职位描述：央企几内亚项目·厨师

1. 职位名称

厨师

2. 工作职责

 菜品制作与研发：以鲁菜、川菜为核心，负责员工日常三餐及招待餐的烹饪工作；定期更新菜单并开发新菜品以满足多样化需求。

 面食加工技能：熟练制作包子、水饺、油饼等各类中式面点，确保口感符合多数人饮食习惯；优化发酵工艺提升成品质量稳定性。

食材管理控制：根据库存情况制定采购清单，验收入库原料的质量与数量；合理利用边角料降低损耗率，执行成本核算标准。

 卫生安全监督：严格执行食品卫生“五常法”管理制度，保持厨房环境清洁有序；组织餐具消毒并做好防鼠灭蝇措施记录。

 团队协作支持：配合后勤主管完成节日聚餐或接待活动的餐饮筹备任务；指导帮厨人员提升切配效率与操作规范性。

3. 薪资待遇

 月薪标准：12,500元（人民币）；

 发放方式：工资按季度统一发放至员工指定账户；合同一年一签（实际工期依现场进度调整）。

 出境时效：资料齐全者立即安排订票启程赴任。

4. 工作地点

海外项目现场——几内亚共和国境内的中央企业承建的大型工程项目营地，服务对象主要为中方技术人员与当地雇员。

5. 任职要求

基础条件：年龄50岁以内，身体健康且能适应热带气候环境；持有有效健康证明与厨师职业资格证书。

 专业技能：精通鲁菜、川菜两大菜系的烹调技法，擅长面食手工制作；具备百人以上规模食堂独立运营经验者优先录用。

职业素养：作风干练整洁，注重个人仪表卫生；吃苦耐劳精神突出，能接受高强度工作节奏与临时加餐任务安排。

性格特质：沟通表达顺畅，团队合作意识强；抗压能力强，面对意见分歧时能灵活处理问题而非争执对抗。

6. 其他关键要素

 面试流程：通过视频展示拿手菜品制作过程→合格者签订劳动合同→快速办理出境手续；

健康准备：入职前需接受跨国劳务体检（重点筛查传染病携带风险）；

文化适应：尊重非洲当地饮食禁忌，遵守伊斯兰教斋月规定，维护中国企业海外形象；

 装备支持：配发专业级厨师服、防滑鞋及防烫伤手套等劳保用品，保障职业健康安全。

本岗位依托央企在几内亚的战略布局，为优秀厨师提供稳定的国际就业机遇与规范化的职业发展路径！